F2 szénsav-idő becslő
Add meg, hány fokos helyen tartod a palackozott kombuchát, és megbecsüljük, körülbelül hány nap alatt lesz kellemesen buborékos — a F2 útmutatónkban leírt biztonsági tartományok alapján.
Add meg a hőmérsékletet
Az ajánlott F2 tartomány 20–26 °C, szobahőmérsékleten, sötét helyen.
18 °C alatt az erjedés jelentősen lelassul, és kevésbé lesz buborékos az eredmény. Ha teheted, keress egy 20–26 °C-os helyet.
26 °C fölött a nyomás gyorsan felépülhet. Böfögtesd naponta kétszer, és ellenőrizd az üvegeket a vártnál korábban is.
30 °C fölötti hőmérséklet jelentősen megnöveli a palackrobbanás kockázatát. Keress hűvösebb, árnyékos helyet az F2-höz, vagy rövidítsd le drasztikusan az időt és hűtsd be korán.
Eredmény
Becsült F2 idő
napi böfögtetéssel ellenőrizd3–4 nap
Ez egy hüvelykujjszabály-becslés a hőmérséklet és az erjedési sebesség közti általános összefüggés alapján — nem mért adat. A tényleges idő függ az ízesítés cukortartalmától (a gyömbér és az édes gyümölcsök gyorsabban szénsavasítanak), az üveg légmentességétől és a kultúra erősségétől is. Mindig böfögtess naponta, és kövesd a biztonsági lépéseket.